蒸鱸魚要蒸幾分鐘

十至十二分鐘。個頭中等鱸魚蒸十分鐘即可，個頭稍大的鱸魚需要酌情增加蒸制的時間。蒸鱸魚的時間不宜過久，以免鱸魚肉質變老，影響口感。鱸魚在蒸之前可以用生薑、蔥段醃製一會，這樣有去腥的作用。處理鱸魚的時候，需要將鱸魚裏面的黑膜去掉，以免鱸魚腥味過重。