水煎包是發麪做還是燙麪做

發麪做。用發麪做出來的水煎包吃起來口感會更加的鬆軟。因爲水煎包需要用到發麪，因此和麪的時候需要加入適量的酵母粉，這樣纔可以達到發酵的目的，和麪的時候可以選擇用溫水，這樣可以縮短髮面所需要的時間。煎水煎包的時候不能煎太長的時間，不然容易出現煎糊的情況。