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豌豆苗長多高可以第一次掐尖
2022-08-30
15釐米到20釐米。當豌豆苗長到15釐米到20釐米時便可進行掐尖,掐下來的豌豆苗可以用熱水焯熟後同胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜等配菜一起涼拌,還可以切成小段同豬肉末一起做成餃子餡兒或者包子餡。掐豌豆苗的尖可以促使豌豆苗...
苦瓜炒幾分鐘熟
2022-08-19
3-5分鐘。苦瓜在炒之前,可以進行焯水處理,這樣既能保持苦瓜碧綠的顏色,也能減少苦瓜的苦味。苦瓜炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配臘腸、胡蘿蔔、木耳、辣椒、雞蛋等食材一起炒。儲存苦瓜時,將苦瓜裝入食品袋中或用保鮮膜...
烤出來的芝士不拉絲爲什麼
2022-09-19
芝士的種類不對、烹飪的時間過久。製作美食時,芝士含有的水分過大,會出現不拉絲現象。另外烤芝士的時候,芝士加熱的時間過長,會導致芝士凝固,所以也會不拉絲。製作美食添加芝士的量,不宜過少,這樣也會影響芝士拉絲的效果。做...
掐豌豆尖的豌豆什麼時候種
2022-08-30
8-10月份。豌豆尖,又叫龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等,芽苗直立,淺黃綠色,具有豌豆的清香,豌豆尖從種子萌芽就可以割下來做菜。做豌豆尖炒雞蛋時,將豌豆尖洗淨切碎,放入打散的雞蛋液中,加入調料。做豌豆尖炒雞蛋時需要注意時間的...
荷蘭豆煮黃了還能吃嗎
2022-09-01
不能。荷蘭豆變黃證明出現了變質的情況,這樣就要及時扔掉了。煮熟的荷蘭豆吃不完可以儲存在冰箱中,這樣可以儲存一週左右的時間,但是放置的時間長了容易出現口感下降的情況,因此煮出來的荷蘭豆最好是及時吃完。放置過了荷...
吃完羊肉後吃什麼解膩
2022-08-14
茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、綠茶、香蕉、梨子、橙子、蘋果等。蘋果的種類豐富,包括紅富士、蛇果、金冠、國光、喬納金、澳洲青蘋果等。蘋果的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作蘋果汁、蘋果沙拉、拔絲蘋果等美食...
砂糖橘保鮮庫能儲存多長時間
2022-08-13
4個月。儲存砂糖橘時,既可以使用保鮮庫存儲,也可以使用冰箱冷藏存放。存儲砂糖橘的溫度不宜過低,以免出現砂糖橘凍傷現象。選購砂糖橘時,可以看一下大小,正宗的砂糖橘,個頭會比較小,直徑約爲4-5釐米。選購砂糖橘時,可以看一下...
豌豆尖第一次掐要留幾節最好
2022-08-30
四到五節。豌豆尖第一次掐最好掐的長度爲四到五節,大概長度是二十到二十五釐米長。豌豆尖掐的過短,其莖太嫩,食用口感不佳。豌豆尖掐的過長,其纖維含量過高,影響口感,還會抑制豌豆尖的再生長。豌豆尖可以用熱燙熟後涼拌食用...
荷蘭豆只焯水能吃嗎
2022-08-30
不能。荷蘭豆只焯水,不能使荷蘭豆徹底成熟,所以不能直接吃。荷蘭豆別名刀刀豆等,原產地中海沿岸及亞洲西部,現在在中國產於四川、河南、江蘇、青海等地,花果期爲夏秋季。儲存荷蘭豆時,可以將新鮮的荷蘭豆裝入食品袋中,放在冰...
煎荷包蛋用什麼鍋好
2022-08-17
平底鍋、不粘鍋。煎荷包蛋時,將鍋中添加適量食用油,油溫上升後,打入雞蛋,小火煎1-2分鐘,雞蛋凝固以後,翻面繼續煎,煎至表面金黃即可。喜歡吃糖心蛋,可以酌情縮短煎制的時間。荷包蛋煎好以後可以單獨吃,也可以用於製作砂鍋飯、...
水煮肉片選什麼肉
2022-09-26
豬肉、牛肉。水煮肉片是地方創新的名菜,起源於自貢,是川菜的家常菜,成品後色澤紅亮,口感香辣。製作水煮肉片時,可以根據口味酌情添加豆芽菜、金針菇、大白菜、土豆片等配菜,做出來的水煮肉片口感會更好。喜歡吃口感偏大的水...
荷包蛋是煎蛋還是水煮蛋
2022-08-17
荷包蛋是用水煮的。所謂的荷包蛋是把雞蛋打在滾水中煮熟,這叫做荷包蛋。用油煎過的雞蛋叫做煎蛋,煎蛋不是荷包蛋。水煮蛋雖然也是用水煮的雞蛋,但它指的是帶着蛋殼一起煮的雞蛋。另外,若是把雞蛋打在碗里加水攪拌,再放入鍋...
桂圓爲什麼叫亞荔枝
2022-09-25
來源於無患子科植物龍眼的假種皮。桂圓的果實進球形,顏色爲黃褐色、灰黃色,表面粗糙,花期爲春夏間,果期爲夏季,原產於中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、四川以及貴州等地。桂圓可以直接吃,也可以用於製作桂圓粥、桂圓冰...
龍眼曬乾了怎麼收
2022-09-27
密封儲存。龍眼曬乾後要使用密封袋或玻璃罐子密封儲存,不過建議要儘快食用完畢,超過半年的龍眼乾就不要再繼續食用。曬制龍眼乾的過程比較簡單,先將龍眼在沸水中焯水一兩分鐘撈出,放在太陽下晾曬即可。一定注意曬制期間不...
元肉爲什麼叫桂圓肉
2022-09-25
元肉指的是桂圓,乾貨醫學稱爲元肉。桂圓肉的吃法多樣,可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃等。桂圓肉直接吃時,將桂圓肉果核去除,直接食用即可。桂圓肉煮粥吃時,可以搭配蓮子、紅棗、冰糖、大米等食材一起煮。桂圓肉泡水吃時,將...
荷蘭豆是豌豆小時候嗎
2022-09-01
不是。荷蘭豆和豌豆是不同的食材。荷蘭豆的外形比較扁、寬,豌豆比荷蘭豆要大,表面有凸起。荷蘭豆的豆莢比較清脆,豌豆的豆莢比較軟。荷蘭豆的豆子比較小,豌豆的豆子比較大。荷蘭豆和豌豆的烹飪方式相似,可以清炒,也可以搭配...
雞蛋液是蛋清還是蛋黃
2022-08-14
都有。雞蛋液指的是雞蛋去殼後,得到的液體,既包括雞蛋清,也包括雞蛋黃。攪拌後的雞蛋液可以用於製作雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒香腸、蒸雞蛋糕、炸鮮奶、水果蛋撻、雞蛋小餅乾等美食。用不完的雞蛋液,可以添加少許食用鹽,密封好...
龍眼種子曬乾了還會發芽嗎
2022-09-27
不能。龍眼種子曬乾,已經壞死,不能繼續發芽。龍眼是無患子科龍眼屬植物,花期爲春夏間,果期爲夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣西、貴州以及四川等地。龍眼的吃法多樣,既可以直接吃,也可以用於製作龍眼扣肉、百香果...
荷蘭豆煮黃了還可以吃嗎
2022-09-02
1、若是因爲荷蘭豆的炒制方法錯誤而導致發黃,這種情況下的荷蘭豆是可以繼續食用的,只是變黃的荷蘭豆影響色澤而已,並不影響食用及口感等。2、若是因爲炒制後的荷蘭豆儲存方法不當或是放置的時間過久而導致的發黃,則建議不...
水煮荷包蛋怎麼煮
2022-08-18
中小火慢煮。煮荷包蛋時,將勺子的表面塗抹一層食用油,打入雞蛋,再將勺子放在水中煮,雞蛋凝固後,把雞蛋滑入鍋中,煮熟即可。製作水煮荷包蛋的火候不宜過大,以免將荷包蛋煮散,影響美觀和口感。荷包蛋煮熟以後,可以單獨吃,也可以搭...
蛋黃酥的蛋液是蛋清還是完整的雞蛋
2022-08-14
雞蛋。製作蛋黃酥的麪皮的原材料有雞蛋,中筋麪粉或者高筋麪粉、白砂糖。蛋黃酥的餡料有蛋黃、紅豆沙、糯米或者紫薯泥;蛋黃酥分爲鹹蛋黃酥和甜蛋黃酥,蛋黃酥進入烤箱之前在蛋黃酥表面刷上一層薄薄的蛋黃液,並灑上適當的芝...
儲存砂糖橘怕凍嗎
2022-08-13
怕。砂糖橘怕凍,存儲時,處於零下5度,會發生凍害。砂糖橘是常見的水果,包括茶山砂糖橘、梧州砂糖橘、鬱南無核砂糖橘等衆多品種。砂糖橘的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作沙砂糖橘糖水、水果沙拉等美食。儲存砂糖橘時,可...
煎荷包蛋用幾成油溫
2022-08-17
三成。煎荷包蛋使用的油溫不宜過高,以免將荷包蛋煎糊,影響口感和美觀。荷包蛋煎熟後,可以單獨吃,也可以用於製作煲仔飯、三明治等美食。吃不完的荷包蛋,可以放涼後,放在冰箱冷藏存放。煎荷包蛋時,將鍋中燒乾,添加食用油,打入雞...
橙怎麼挑選
2022-08-13
看大小、看外皮、看重量。選購橙子時可以看大小,品質好的橙子個頭中等。選購橙子時可以看外皮,品質好的橙子外皮比較薄,品質欠佳的橙子外皮比較厚。選購橙子時可以掂一下重量,重量偏重的橙子水分充足,口感會更好。橙子可以...
焯過水的荷蘭豆還怎麼儲存
2022-08-30
冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後,可以將荷蘭豆放在冷水中過涼,撈出後空幹水分裝入食品袋中,繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長,沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆...
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