流水解凍法、空氣解凍法、微波爐解凍法。
1、流水解凍法。冰凍的雞腿急需食用時，就可以選擇用流水解凍，冰凍的雞腿也因爲水的原因解凍的更快。但應注意的是，冰凍的雞腿不能與水直接接觸，否則雞腿的營養會被水沖走。
2、空氣解凍法。把冷凍的雞腿放在空氣中，靜靜等待解凍，因爲這種方法見效慢，因此要提前拿出來；也可以將冰凍的雞腿從冷凍室取出放入冷藏室，雖然這種方法見效也慢，但解凍雞腿質量特別好。
3、微波爐解凍法。微波爐使用起來方便快捷，用途廣泛，它利用電磁波產生熱能可以解凍食物，是最快的一種解凍食物的方法。
