切好的幹香菇怎樣儲存

密封儲存一年。切好的幹香菇放在陰涼乾燥處不會很快變質，一般可以儲存一年或幾年，不過建議儘早食用。處理好了的香菇即使密封儲存，但當中仍會滋生一些細菌，在去除香菇準備食用的時候需要把香菇的表面擦乾淨，泡在水裏十分鐘後再用香菇來做菜。