水煮魚怎麼吃不腥

魚肉要加料酒、蛋清、胡椒粉醃製10分鐘。煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。但水煮魚吃多了會使人的味覺疲勞，使人還想再來一碗水煮魚，而且水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種，讓口味單一。