炸土豆塊怎麼做好吃香酥

裹上一層麪粉。炸土豆塊前將土豆清洗乾淨，洗去上面的澱粉，之後切成塊狀，放入油鍋中，等待油加熱至六七成，開小火炸，火候不能太大，太大容易使土豆塊炸糊，炸的過程中要多翻一翻面，保證每一個土豆塊都受熱均勻。當土豆塊變爲金黃色即可撈出。