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清香型的酒大致可以分爲大麴清香、小曲清香、麩曲清香、包括十七大名酒中的汾酒,比如黃鶴樓河南寶丰都是大麴清香,北京一些二鍋頭是內種的麩曲清香,江津老白乾屬於小曲清香,不管是哪種曲的清香,它的特點都是無雜味、清香純正的纔是真正的酒。
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