蘆筍怎麼選

1、看蘆筍是否有彈性。挑選的時候用手掐一下蘆筍的根部，掐出來的汁水比較新鮮。

2、看蘆筍的顏色和花苞。蘆筍表皮鮮豔翠綠並且蘆筍身體直挺，就是新鮮的。其次，看花苞，要選擇沒有開的。

3、看蘆筍的底部直徑。儘量選擇一釐米左右的，太粗的就是不太新鮮的。