粉蒸肉肉放下面還是上面

肉放下面。在做粉蒸肉時，需要的食材主要有五花肉、生薑、蔥、食用油、老抽、甜麪醬、清水等等。在挑選五花肉的時候，建議挑選肥瘦相間的五花肉，吃起來也是可以油而不膩。在做粉蒸肉時，建議把五花肉給切成小塊，當五花肉有明顯刺鼻味道時，說明已經不夠新鮮了。