五花肉可以燉湯嗎

可以。五花肉是肥瘦相間的肉類，用其燉煮湯羹的話肉香味會比較濃，而且會有豬油漂浮於水面之上，油水比較足，但是五花肉燉煮的高湯味道會比較單一，所以可以在湯羹中加入丸子類或是蔬菜類食材豐富口感，也可以使用五花肉燙燉煮粥類食用，鮮香美味。