鯛魚可以做酸菜魚嗎

可以，鯛魚需要用水清洗乾淨，避免有雜質殘留。鯛魚可以用料酒浸泡10到15分鐘，這樣能去除腥味。將鯛魚的魚肉切成均勻的片狀，這樣可以和酸菜味充分融合，入味效果更好。切好的鯛魚魚肉片，需要等水煮開後再放入，這樣味道會更加鮮美。