毛豆炒到什麼程度算熟

用鏟子炒毛豆時容易鏟爛。毛豆炒之前可以焯一下水，這樣炒的時候會相對容易炒熟一點。毛豆可以做的菜色主要有水煮毛豆、五香毛豆、毛豆炒雞蛋等，味道都很不錯。毛豆是大豆的一種，除了毛豆，還有黃豆也屬於大豆品種。毛豆在我國的栽種歷史相當悠久。