宜賓燃面名稱的來源是什麼

清朝光緒年間興起的，因燃面做法、特色而得名。燃面，字面上可看出是可以點燃。燃面油很多無水，遇火可燃，雖油重，但吃起來爽口不膩，而且顏色紅亮，又麻又辣，是宜賓地區正宗的傳統小吃。燃面使用的是當地優質水麪條，入口很是勁道，再把燃面上豐富的配料攪拌均勻，品嚐起來更是美味。