螃蟹怎麼算煮熟了

外殼呈紅色，裏面的蟹黃已凝固。從外觀來看，螃蟹的外殼呈紅色，但局部呈青色證明螃蟹沒有煮熟。螃蟹外殼呈現紅褐色的話，則證明螃蟹煮的時間過久。掰開外殼來看，煮熟的螃蟹蟹黃是凝固狀態，蟹黃沒有凝固且呈現稀釋的狀態則證明螃蟹沒有煮熟或者螃蟹本身是壞的。