食堂廚具必備有哪些

食堂廚具一般按照使用途徑來進行分類，包括在烹調、儲藏、調理、進餐和洗滌時所需要用到的廚具。

1、烹調用具是基礎，包括爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿等。

2、儲藏用具能極好地節省資源，可以用於儲藏食品和器皿等。

3、調理用具是製作食品時必不可少的，包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。

4、進餐用具是消費者用餐的必備品，如碗筷、湯勺、刀叉等。

5、洗滌用具是食堂衛生的保障，與家用的廚具類似。