河蟹蒸多久能熟

8分鐘。河蟹個頭一般不大，蒸8分鐘就能蒸熟。蒸河蟹時要等到蒸鍋內的水沸騰後再上鍋蒸，蒸的過程中要蓋上鍋蓋。關火後螃蟹要再燜2分鐘再出鍋。蒸熟的螃蟹全身呈現出橙紅色和白色，蟹香味十分濃郁，沒有奇怪的腥味和異味。螃蟹蒸熟後放置不燙手既可以食用了。