發黃豆芽爲什麼會變黑

溫度和溼度沒有控制好。豆芽在發的過程溫度要控制在25℃左右，發豆芽時水分也不要澆的過多，水澆的太多豆芽就會腐爛發黑。發黃豆芽在儲存的時候要用清水浸泡儲存能儲存1~2天不變質。發黃豆芽能做一些美食，有涼拌豆芽，素炒豆芽，豆芽炒肉絲。