包糉子煮好還是蒸好

煮的糉子清香味更濃，蒸的糉子口感更軟糯。糉子是由糉子葉將糯米包裹後，蒸熟或者煮熟的一種傳統端午節美食。糉子有不同的口味，包括甜味糉子，鹹味糉子等口味。甜味糉子用到的食材有糉葉，糯米，蜜棗，紅棗等食材，鹹味糉子用到的食材主要有糉葉，糯米，五花肉，火腿丁，冬菇，臘肉，香腸，蛋黃等食材。在不同地區，糉子的外觀有所不同，有三角形的，正四角形的，以及竹筒形的，其中北方多以三角形爲多。選擇糉葉的時候，應當挑選顏色青綠色的，並且聞起來沒有味道的，在包糉子前應當在水裏浸泡一段時間，然後再進行包糉子。