煲仔飯蒸多久

20分鐘。煲仔飯的整個製作過程是比較繁瑣的，重點是要將米浸泡半個小時以上，如果比較趕時間的話可以用開水浸泡，否則米會夾生。臘味在跟米飯一起蒸之前要上鍋蒸15分鐘，還要將砂鍋的底部和內圈刷一層油防止米粘鍋，隨後將煲仔飯蒸20分鐘左右。