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粳米、糯米、黑米、綠豆、扁豆、紅棗、蓮子、桂圓。八寶粥原指是用八種不同材料製作而成,但現在製作八寶粥使用對的食材會更加豐富。製作八寶粥添加的材料,可以根據喜好酌情選擇。製作八寶粥使用的米質地比較硬,需要放在清水中提前浸泡,這樣口感會更加軟糯。
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