蛋撻有點酸是什麼原因

麪粉變質了或者是酵母放多了，操作不當導致的。正常情況下做出來的蛋撻味道甜美可口，若是蛋撻味道有點酸，可能是做蛋撻的麪粉變質導致做出來的蛋撻發酸，其次，還有可能是做蛋撻時酵母放多了，麪粉與酵母的量不能完全中和，導致做出來的蛋撻發酸。