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1、使用的面不一樣。製作蔥油餅使用的面不需要發酵。製作醬香餅使用的面需要發酵。
2、餡料不一樣。蔥油餅的餡料主要以小蔥爲主,有的也會搭配椒鹽,入口清香。醬香餅的餡料多爲肉餡,入口鮮香十足。
3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放在煎鍋中,煎制而成的。醬香餅則是高溫烤制而成。
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