柿子醋適合大部分人飲用，尤其是老年人和兒童。
1、柿子醋的美容作用，將柿子醋放入温水中，均勻之後用醋水洗臉，5分鐘之後再用清水洗臉，長期堅持可以起到美白、嫩膚、除皺的作用。除了日常護膚以外，將柿子醋和其他材料混合使用，還能起到意想不到的作用。
1)柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑頭。
2)柿子醋與嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，塗抹於患處，能治療粉刺和膿疤。
3)將柿子醋和白朮混合密封浸泡，一週之後用來洗臉，能消退雀斑。
2、對老人來説，柿子醋具有延緩衰老的作用。
3、柿子醋有良好的降低血糖和血壓的作用，適合三高人羣飲用。
4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、蘋果酸、氨基酸、葡萄酸等酸類，能起到維持人體PH值平衡的作用，從而達到防癌抗癌的目的。
