中國的餐飲文化在世界都是相當有名氣的，其原因不僅僅只是因為中國的飲食文化源遠流長，中國的餐飲文化有着能夠容納眾多外來食品的包容性。隨着近年來全球化的發展，越來越多的外來食品進入了中國市場。其中日本料理就是一個非常典型的例子。我國的餐飲文化容納了日本餐飲文化的特點，成功的將兩者相結合，創造出我們中國人喜愛的日本料理。如何開一家日本料理店？就讓我們來一探究竟吧。
一、如何開一家日本料理店
1.門店的選擇，要根據自己附近的商圈和消費者的消費水平決定，日式料理一般價格偏高，所以應該選擇在較繁華的商業街或者是專門的小吃街，小吃街的話比較好要選擇在位置比較好的地方，不然會導致競爭壓力太大，運營困難的局面。
2.選好店址以後接下來就是申請證件了，包括消防、環保、衞生、營業執照等證件，一般是開業之前提前申報。店內裝修，一般日式的店內一般以木質加布簾為主，門一般做推拉門，比較好購買一點日式的畫像，比較好有特色一點，增加顧客的喜愛度。物品桌椅採購，收銀，桌椅，碗筷等的採購，這些東西比較好也帶有日式風格一點，這樣才能達到風格統一。
3.人員的招聘和管理，包括收銀，傳菜工，大廚和洗碗工等，員工的數量和工資都要提前根據相應的水平定製好。具體成本的核算，先算總的，房租加裝修加辦證各方面採購，再細算每天的，菜品進購人員費用水電等，這樣我們就會對營業以後的經濟支出大體有個數了。
4.菜品定價，根據之前算到的財政支出以及市場採訪，給自己的菜品大體定價，不能太高也不能太低，然後詳細算一下每天應該賣出多少份才能盈利，再根據賣出的份數繼續擬定。
5.對於日本料理店的經營，需要付出更多的耐心，這樣才能更好的促進店鋪的發展。這對於以後店鋪的更進一步的發展來説，是十分的關鍵的因素所在。那麼如何開一家日本料理店?以上就是關於這一問題的介紹，希望可以幫助到大家。
經過上述的介紹，你可以很明確的看出如何開一家日本料理店。日料店選擇地址的時候一定要選擇位置好的地方、衞生環境一定要弄好、服務一定要到位。作為一個新興企業，日本料理在中國市場的加盟優勢還是非常突出的，在短短几年的發展中日本料理就擁有了很強大的規模。而且日本料理已經擁有着豐厚的經營經驗了，新穎的產品和良好的口碑都能給投資者一定的幫助，相信如果加盟日本料理，會給投資者帶來意想不到的驚喜。
