主料
青筍 :1-2棵芝麻醬 :適量
甜麪醬 :適量
輔料
鹽 :3具體步驟
1. 削好的青筍1-2棵切成長段。
2. 青筍切成長段,長短大小隨意。
3. 芝麻醬和甜麪醬以3:1的比例倒進碗中,加入1-2克鹽。緩慢加水調均勻。
4. 這是調好的醬料,有芝麻醬的香醇又有甜麪醬的香甜,建議不要調的太稀。
5. 做法非常簡單,切好的青筍配上香甜的醬料。
6. 甜脆的青筍配上香甜的醬料,吃在嘴裏又脆又香甜,很清口。
芝麻醬和甜麪醬以3:1的比例加適量清水調製的過程中清水一定要少量、分次加入。一次性加入太多水會使醬成為一個大疙瘩。