可口西蘭花燒排骨，這是一道家常小菜。深得大眾的喜愛。排骨一直都是大眾煮菜的寵兒，基本家家户户都會有一道關於排骨的菜餚。西蘭花搭配排骨，不僅搭配起來色澤好看，而且好吃又非常的健康。排骨融合西蘭花的香味，其肉感嚼起來Q彈Q彈的，非常美味。
主料
排骨 ：500西蘭花 ：200
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
把洗好的排骨放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水
西蘭花洗淨，分成小塊
炒鍋加熱，倒入少量植物油
放入擀碎的冰糖，小火熬化
冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻
放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開後轉小火慢燉
排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁
汁快收干時，嚐嚐味道，調入適量鹽。完成
