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主料
輔料
具體步驟
1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。
2. 用冷水衝兩遍,控幹水分放在湯碗裏。
3. 鍋中水燒開,調小火,打進去一個雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動一下。
5. 煮2分鐘,撈出來放湯碗中央。
6. 鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。
7. 燒開後撇去浮沫,盛到湯碗裏。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。
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