家常生滾青魚片粥怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粳米 ：100
青魚 ：200

輔料

植物油 ：5
香油 ：2
味精 ：2
鹽 ：4
姜 ：3
大葱 ：5

具體步驟

1. 將青魚洗淨取肉，瀝乾水分，切成薄片；

2. 請魚片放入碗內，加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍醃；

3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

4. 取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮；

5. 至粥將成時，放入魚片；

6. 待沸，再加入味精、鹽調味，撒上薑絲、葱絲，淋上香油即可。