乾煸粉皮是由粉皮和裙帶菜等為主要材料，搭配油鹽等配菜烹飪而成的一道菜。製作的步驟很少，食材也普通常見。粉皮可以當主食吃也可以當菜哦，挑選韌性好一點的。這道菜很容易就學會了，並且是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
粉皮 ：100裙帶菜 ：200
瘦肉 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
鍋內加水煮沸，放入粉皮煮5分鐘左右；
撈起過冷水；
瘦肉切絲
加入醬油
加入適理油鹽生粉，一塊拌勻待用；
將裙帶菜加冷水浸泡1小時左右，撈起洗淨切絲
鍋內加水煮沸，放入裙帶菜焯水
倒入瘦肉絲
滑散炒至瘦肉變色
加入裙帶菜；
爆炒片刻
加入粉皮
翻炒多幾下，然後撈起即可食用。
1、裙帶菜本身是鹽澤的，己含鹹味，需浸泡後再使用；2、粉皮煮過再冷水是防止粘連成團，這一步不可少；3、因為是乾煸，中途不用添加其他別的液體了
