苦瓜炒裏脊主要用到的食材是苦瓜還有裏脊肉,裏脊肉的口感十分鮮嫩多汁,而且含有豐富的蛋白質可以在增強人體的免疫力以及抵抗力,對人們的身體健康十分有幫助的呢,苦瓜中的營養物質也是十分多的,而且口感十分特別,適合夏天食用呢!
主料
苦瓜 :適量裏脊肉 :適量
輔料
生薑 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
苦瓜去瓤洗乾淨
切薄片
凍裏脊肉切片後用涼水浸泡解凍
把瀝乾水份的肉加生薑,鹽,雞精,十三香,醬油,澱粉拌勻
鍋裏燒油下肉炒至變色後撈出,鍋裏留底油
下苦瓜加鹽翻炒一會
加入肉片翻炒均勻即可出鍋