不知道大家有沒有吃過青椒湖南蛋，這種做法就是要將雞蛋煮熟了以後再拿來炒，然後烹調而成，這種炒的方法就叫做，湖南蛋，而不是湖南的蛋，所以沒有吃過的人都可以嘗試一下青椒湖南蛋，雞蛋配上青椒，吃起來非常的下飯，很喜歡吃的喲。好吃。
主料
雞蛋 ：400青椒 ：300
豆豉 ：50
輔料
菜籽油 ：適量大蒜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
準備雞蛋，青椒，葱
雞蛋加清水煮熟
切好青椒切好蒜粒切好葱子
煮好的雞蛋剝去殼
雞蛋切成塊
熱鍋倒油，先放入青椒，加少許鹽煸炒
炒好的青椒剷起備用
鍋內留餘油，放入葱、蒜、豆豉炒出香味
放入雞蛋，加少許醬油，輕輕的炒轉
再倒入煸好的青椒
炒轉即可
成品圖，很下飯的一道菜
