軟炸多春魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

軟炸多春魚是一道非常受歡迎的家常菜，選材是新鮮的多春魚，主要烹飪方法是油炸。成品外層金黃，肉質鮮嫩，味道鮮美，口味鹹鮮香酥，既可以下酒，也可以下飯。營養價值非常高，具有明目，美膚，補充鈣質的作用。

主料

多春魚 ：300g

輔料

鹽 ：適量
麪粉 ：適量
泡打粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.多春魚洗淨。

2.用鹽和胡椒粉醃一下。

3.麪粉加少量澱粉，一個雞蛋和適量鹽，加少量水攪勻。

4.加了點泡打粉，再次攪勻。

5.醃好的多春魚，放麪糊裏蘸一下。

6.鍋裏油至七成熱成，放多春魚。

7.炸熟即可。

烹飪技巧

吃魚時在懷疑是不是多春魚，沒有籽呢。