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主料
輔料
具體步驟
1.西紅柿洗淨,放在熱水中燙去皮,切塊
2.大頭菜切絲,洋葱切碎
3.熱油鍋,放入洋葱爆香
4.放入大頭菜翻炒
5.放入適量花椒粉炒勻
6.放入少許白糖翻炒
7.再放入鹽炒勻
8.放入西紅柿塊翻炒
9.不用加水,繼續翻炒,蓋蓋燜一會
10.最後放入味精調味即可
烹飪技巧
炒時不用添水,大頭菜和西紅柿的水分就足夠了,如果添水燉了,味道會差點
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