平橋豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：500
木耳 ：100
火腿腸 ：200
香菜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材，豆腐切成菱形小塊，火腿也是，木耳熱水泡軟，切碎，也可以準備一些竹筍附加，切成菱形

2.燒油炒小葱

3.炒火腿腸，1分鐘，放入木耳，再1分鐘

4.加冷水蓋鍋蓋，直到水開

5.放嫩豆腐

6.冷水調拌生粉，用澱粉也可以代替，如果想湯更濃一些，就多調拌一些生粉

7.第二次水開的時候，放入冷水調好的水澱粉

8.第三次水開，放入鹽即可出鍋，放香菜，香葱

烹飪技巧

要點：一共三次水開，第一次水開放豆腐，第二次水開放水澱粉，第三次出鍋喜歡烹飪的不妨在家試試，平橋豆腐羹是一道味美湯濃，營養豐富的清淡菜餚，最適合老人和孩子和的食用！！！