主料
鮮蝦 ：10只香茅 ：切段
椰漿 ：適量
青檸檬 ：2只
香菜 ：自選
紅辣椒 ：2個
魚露 ：適量可代替鹽
番茄 ：半隻
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.蝦挑去背後蝦線，或者可以把蝦身體的殼直接去掉，但是保留頭和尾殼不用動的。（菜場買的草蝦，一般好像都是買活蝦的，但是我不敢殺活蝦，不太想，通常就買了菜場冷凍的蝦回來55）
2.草菇（圖片是蘑菇，今天沒買到草菇 嘻嘻）。
3.香茅段、青檸葉、紅辣椒和切好的蘑菇片一起放入煮開的開水內。
4.再加入冬陰功醬料，兩人份醬料約需30克左右。
5.加入準備好的蝦，燒至紅透
6.擠入檸檬汁，約半隻的汁，或根據個人口味：）
7.在快關火前5分鐘內，加入番茄塊，不需要燒很久容易太爛。
8.加入椰子粉，或直接是椰漿汁。
9.攪拌後，裝盆，如喜歡可最後放點香菜、味精。
蝦挑去背後蝦線，或者可以把蝦身體的殼直接去掉，只保留頭和尾殼不用動的。
