掉渣燒餅，中國式披薩，剛剛出爐的掉渣燒餅最好吃，咬一口就能酥香的掉渣，涼了的燒餅會影響口感 。掉渣燒餅，層層疊疊，香脆可口，外香脆有油光內微軟，香氣四溢，一口下去脣齒留香。它製作簡單，口味非常好，吃過的人絕對不能割捨這份香酥美味。
主料
麪粉 ：500輔料
豬油 ：適量豬肉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
花椒水 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
温水化開酵母（1大勺），活成麪糰，放入温暖的房間醒發
製作油酥，豬油和中粉1:1的比例。
面發好了，切成大劑子，擀成餅，抹上油酥，捲成卷兒
切成均勻大小的劑子後拍扁
擀成皮兒，包肉餡， 19包成小包子的形狀
表面刷上糖水，放到芝麻裏沾一沾
入烤箱，200度，20分鐘左右
噴香出鍋
