鮮美可口的炒年糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

培根 ：2片
水磨年糕片 ：200
黃瓜 ：1小段
胡蘿蔔 ：1小段
大蒜 ：1瓣

輔料

番茄醬 ：1小勺
韓國辣醬 ：2小勺
香葱 ：適量
生抽 ：2小勺
洋葱 ：適量
色拉油 ：2湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料集合圖。

2.煮鍋水燒開，放入年糕片略煮。

3.黃瓜、胡蘿蔔、洋葱、培根分別切小片。大蒜切末。

4.年糕煮至軟糯撈出。

5.平底鍋燒熱放油，油熱放入大蒜爆香，放入培根翻炒。

6.培根香味飄出，放入配菜炒至斷生。

7.放入年糕片。

8.放入番茄醬和韓國辣醬。

9.翻炒均勻，加鹽、生抽調味，加適量白開水，小火煮五分鐘左右。

10.煮至湯汁粘稠即成，出鍋撒適量香葱碎。

11.成品圖。

烹飪技巧

1、年糕片事先煮至軟糯節約炒制時間，容易入味。2、配菜根據個人喜好添加。3、年糕粘性較大，小心火候，以免糊鍋。