紅曲漩渦吐司是高筋麪粉,牛奶做成的一款美食,是加入了十多種輔料製作而成的美食,口感非常的好,所以吃起來對身體健康有好處,非常不錯的一款吐司,這款吐司營養價值比較高,所以愛吃的人非常的多,並且可以滿足大家吃早餐的需求,還是不錯的
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :130
輔料
鹽 :2黃油 :15
奶粉 :10
紅曲粉 :3
白砂糖 :20
雞蛋 :1個
酵母 :4
具體步驟
1.先放入液體,鹽、糖對角放,再放入高筋麪粉、奶粉、酵母。
2.啟動麪包機和麪功能,結束後加入軟化黃油再啟動和麪程序。
3.三分之二的白麪團揉勻滾圓。
4.三分之一用手揉入紅曲粉。
5.揉勻滾圓。
6.進行一發至二倍大。
7.排氣後滾圓靜置鬆弛15分鐘。
8.如圖:擀成一大一小兩片由上至下捲起。
9.放入吐司模具中。
10.放入烤箱進行發酵,烤箱中間放一碗熱水進行二次發酵。
11.發至九分滿,放入預熱好的烤箱,下層,上火125度,下火150度,烤40分鐘,出爐脱模側放。
12.看着不錯吧。
温度根據自己家的烤箱而調整。