主料
黃瓜 :1根木耳 :10朵
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量蒜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 雞蛋洗淨蛋殼後,磕進碗裏,調入適量鹽,攪打均勻;
2. 木耳提前泡發後,洗淨,瀝乾水分,去掉木耳蒂,撕成大塊;
3. 黃瓜洗淨後,切片備用;切菱形片比較好看;
4. 大蒜洗淨後,切碎備用;
5. 鍋置火上,燒熱後,倒入適量植物油;
6. 植物油燒熱後,轉小火,將蛋液放進鍋裏炒成蛋塊;
7. 蛋塊搗碎後,盛出備用;
8. 另起油鍋,小火煸香蒜末;
9. 將木耳放進鍋裏,翻炒均勻;
10. 放入黃瓜片,快速翻炒;
11. 放入炒好的雞蛋;
12. 調入適量鹽;
13. 調入適量雞精;
14. 關火,翻炒均勻,出鍋。
1、蔬菜可以換成自己喜歡的喲。