主料
麪粉 :80桑葚 :300
輔料
無鹽黃油 :70蛋黃 :2個
糖 :20
榛子粉 :20
草莓 :幾個
黑加侖果醬 :100
具體步驟
1. 材料:A: 麪粉,榛子粉,無鹽黃油,蛋黃,糖; B: 黑加侖果醬、桑葚、草莓;
2. 材料A抓成鬆散顆粒,簡單整形成團即可,進冰箱冷藏鬆弛2小時;取出鬆弛好的麪糰擀成薄片
3. 派皮鋪進派盤
4. 去掉盤邊的多餘面片,延烤盤的邊緣整好形;底部可以用叉子插些小洞;
5. 在麪皮上壓上一個口徑略小的盤子。烤箱預熱200度,放中層烤25分鐘
6. 在烤好放涼的派皮裏,鋪上約1/2滿的黑加侖果醬