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主料
輔料
具體步驟
1.準備好所有食材。
2.葱洗淨,切段。
3.鍋內放適量水和幾片姜,開鍋後豬蹄焯水。過涼水。
4. 起油鍋,放入薑片,大蒜片,剁椒。炒出香味。
5.把豬蹄倒下去大火快炒。
6.放適量醬油上色。
7.倒入辣椒醬接着炒。
8. 炒出香味,上好色。
9. 放入適量開水,沒過豬蹄再多一點。
10.蓋上鍋蓋燜。
11.水快乾的時候,放入葱段
12.大火收汁。
烹飪技巧
沒有辣椒醬也豆瓣醬代替也不錯
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