主料
雞蛋 ：2個蟹味菇 ：30
豌豆 ：20
杏鮑菇 ：30
玉米粒 ：20
蟹柳 ：3根
輔料
鹽、 ：適量熟豆漿 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1. 雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆漿攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用。
2. 蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片
3. 鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒
4. 然後再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
比例是雞蛋1份，豆漿兩三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了
