主料
雞 :半隻輔料
油 :適量姜 :1小塊
葱 :10個
蒜 :5片
胡椒粉 :適量
醬油 :1勺
鹽 :適量
幹辣椒 :3個
具體步驟
1.雞洗淨切塊備用
2.姜、葱、蒜、幹辣椒洗淨切碎
3.土豆去皮滾刀切塊備用
4.下油熱鍋分別加入姜、葱、蒜幹辣椒翻炒出香味
5.倒入雞塊快速翻炒雞肉變色
6.放入土豆翻炒至有些粘
7.放入一勺醬油、糊椒粉少許、料酒一勺
8.加入清水沒過食物表面、加蓋大火燒開改小火燜煮至熟
9.加入一小勺鹽調味,大火收汁即可。
10.裝盤放少許葱花開吃
也可以也雞腿或者是雞翅膀的哈。