這道創新葱香雜菜鹹味蛋糕是一個比較大膽的搭配吧。很多韌都是隻吃過各種奶香味啊，抹茶啊，慕斯啊什麼的，其實像這種創新葱香雜菜鹹味蛋糕不會比他們那些傳統的蛋糕味道差的。這款蛋糕呢既有菜式的葱香味兒，還有一點點的鹹味還是很特別的可以試一試哦
主料
蛋清 ：6個低筋粉 ：75
葱花 ：15根
雜菜 ：5勺
蛋黃 ：3個
食用油 ：2匙
糖 ：100
鹽 ：8
奶酪碎 ：隨意g
輔料
芝麻 ：3勺具體步驟
1.三個蛋黃打散和20g糖、8g鹽攪拌均勻，加入過篩低筋粉攪勻
2.雜菜解凍汆熟或者微波爐叮熟，葱切葱花
3.奶酪可以選馬蘇裏拉，或者大塊奶酪刨碎，量可以隨口味，我用了大約半小碗奶酪碎
4.剩餘糖分三次加入蛋白打發至乾性，就是可以豎個小尖尖
5.打發蛋白分三次加入蛋黃糊，切拌均勻後加入雜菜和葱花略切拌均勻
6.烤箱140℃預熱十分鐘
7.蛋糕糊一半倒入10寸方形模具，撒上一半奶酪碎，再倒入一半，撒上剩餘奶酪碎和芝麻
8.140℃烤60分鐘，蛋糕成
1、芝麻葱花和雜菜可以隨喜歡添加，第一次調配方，忘了拍照，但是基本和戚風差不多，很好吃。忌糖的人可以適量減少糖，基礎留些打發蛋白就可以。
