香脆的炒萵筍絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵苣 ：2根

輔料

葱花 ：少許
色拉油 ：適量
醋 ：少許

具體步驟

1.新鮮的萵苣，掰掉葉子，洗乾淨。

2.把外面的一層皮刨掉。

3.把萵苣切成薄片。

4.進一步切成細絲。

5.切好的萵苣放在碗裏，加入適量的鹽、白糖、少許味精，撒一些葱花。

6.把油燒燙，輕微冒煙位置。

7.關火，將放好調料的萵筍絲放入油鍋，上面撒少許陳醋。

8.均勻翻炒，然後出鍋。

烹飪技巧

萵筍絲拌着吃脆脆的，不用大火翻炒，油鍋燒燙，翻炒一下，顏色碧綠，還可減少營養的流失。