>
主料
輔料
具體步驟
將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,
取出再用清水浸泡4小時,
徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊
排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段
入沸水鍋中煮一下
撈出用温水泡洗乾淨
淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、葱段、薑片、黃酒,
旺火燒沸,撇去浮沫
再開用中火燜燒約20分鐘
倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘揀
去薑片、葱段,加精鹽調味,淋入香油即成
圖文推薦