不少人喜歡酸菜獨特的口感，酸辣香醇，讓人食慾大開！東北人就特別喜歡吃酸菜，可以説對酸菜情有獨鍾，他們也把酸菜做出了各種各樣的美食，今天這道東北鄉村風味酸菜粉，就是其中一種。這道菜好吃營養，有充滿了東北鄉村風味。獨特美味！還不快學起來。
主料
酸菜 ：300輔料
粉條 ：200具體步驟
首先準備食材，酸菜可以用自己做的，如果沒有也可以在超市去買成袋的酸菜。酸菜洗兩遍把水用手握幹，粉條用開水浸泡、葱姜切成末， 蒜苗切小斷備用。
把豬肉切成片，加鹽、油、醬油、胡椒粉、和少許黃酒醃製一下，將葱切成小塊、姜切成小塊備用。
先將鍋燒熱，放入油，花椒、葱爆香把切好的豬肉放入鍋中炒變色切好的酸菜握去水份，把所有爭好的食材裝盤備用，
放入粉條翻炒，然後加入水在慢火燉15分鐘即可。
