美味的葡幹蒸蛋糕相信大家並不陌生，主要材料是用低筋麪粉，再加上一些葡乾和其他配料，其香甜可口，很受廣大民眾喜愛。不得不説， 蛋糕和葡乾的口感簡直絕妙得難以形容,可以説是天生一對，甜甜的蛋糕配上甜甜的葡幹，吃一口心情都甜甜的。
主料
低筋麪粉 ：500葡幹 ：50
雞蛋 ：60
輔料
水 ：25色拉油 ：25
白糖 ：12
泡打粉 ：3
具體步驟
蛋清與蛋黃分離，蛋黃加入白砂糖攪拌均勻
蛋清打至起泡，倒入白砂糖打發
蛋黃倒入粉類（低筋粉、泡打粉）攪拌均勻後加入水、油攪拌至無顆粒
蛋黃里加入一半蛋清上下翻動攪拌，最後全部倒入攪拌均勻
倒入模具內，用力摔震3～4次把氣泡震出，可以撒上一些葡萄乾之類的
用保鮮膜封好，用牙籤在上面扎幾個洞，最後入鍋旺火蒸30分鐘左右
這是成品，冷卻後就可以開動了
