油麪筋的香味總是被很多人所喜愛，但是吃多了又嫌太過油膩，於是我想到了把胡蘿蔔放在一起喝油麪筋一起，做成一道油麪筋燒胡蘿蔔，作為蔬菜的胡蘿蔔很好地吸走了油麪筋的一些油膩，而又不會失去油麪筋的香味，加上胡蘿蔔也會使得搭配更為均衡健康，這的很好吃，大家快來試試吧。
主料
油麪筋 ：12個鹹五花肉 ：300
胡蘿蔔 ：1根
鳳尾菇 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
八角 ：2朵
醬油 ：適量
小葱 ：適量
薑片 ：3片
蠔油 ：適量
五香粉 ：3
料酒 ：10ml
具體步驟
.1.網購的油麪筋
2.將開水倒入盆中浸泡油麪筋10分鐘
3.鳳尾菇洗乾淨，鹹肉提前洗淨水中浸泡2小時去鹹味
4.將肉切片，葱葉切小段
5.胡蘿蔔切滾刀塊，焯過水的鳳尾菇、油麪筋攥幹水分待用
6.鍋燒熱放入肉片煸出油
7.再將胡蘿蔔放入鍋裏炒出紅油
8.下入葱葉、八角煸香
9.取一個砂鍋放在爐灶上，將炒鍋裏的食材倒入砂鍋裏，再將油麪筋、鳳尾菇一同倒入裏面
10.上面撒上葱段、倒入適量的醬油、蠔油、五香粉、料酒調味，添上適量的水大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋。
11.15分鐘煮熟後就可以吃了
